日前，湖北郴州市产品质量联合会，就郴州牛奶国际品牌工程建设、郴州牛奶系列产品国际标准向社会风气征询意见建议。本次意见建议征询，将为郴州牛奶的国际品牌工程建设起著Toothukudi的促进作用。

　　日前，湖北郴州市产品质量联合会，就郴州牛奶国际品牌工程建设、郴州牛奶系列产品国际标准向社会风气征询意见建议。本次意见建议征询，将为郴州牛奶的国际品牌工程建设起著Toothukudi的促进作用。郴州牛奶作为湖北声名远播的民族风味小吃，历史悠久。据介绍，早在清乾隆年间，郴州就有了制造牛奶的店坊。可见由此可见的郴州牛奶就有品牌化制造的趋势。2017年，郴州牛奶工艺技术被列入省级非物质自然遗产代表性项目红皮书，入围国家地理标志证明商标。

　　郴州市近年来一直重视郴州牛奶的国际品牌工程建设工作。2020年郴州市正式发布《郴州牛奶团体国际标准》，明确了郴州牛奶的术语、定义、制造、包装、运输和贮存等要求。《国际标准》的正式发布，结束了郴州牛奶制造无国际标准、产品质量良莠不齐的历史，意味着郴州牛奶产业发展发展迈向了举世瞩目的一步，郴州牛奶由“小民族特色”向“大产业发展”迈向。

　　此外，2021年郴州下发了《郴州市全力支持郴州牛奶产业发展发展的五条具体措施》，全力支持补齐郴州牛奶技术瓶颈、全力支持郴州牛奶国际品牌化国际标准化管理体系工程建设、全力支持全力支持郴州牛奶冷链物流管理体系工程建设以及全力支持郴州牛奶产业发展向信息化网络化转型升级等等。

　　郴州牛奶的主要原料是稻米，制作牛奶需先将稻米放在水中煮沸十几个小时，接着用精磨机精磨，在把内馅加热定型做成洁白、混圆、细长且有弹性的年糕。这种年糕只要用风干热，加之白米饭后即可食用。菜码也是郴州牛奶的民族特色所在，牛奶烫熟后加之鱼肉不一的菜码，就能享受到菜色不同的郴州牛奶。

　　“八个码子”是郴州当地较为有名的郴州牛奶国际品牌，“粉香”、“汤鲜”、“码正”是“八个码子”赢得消费者青睐的诀窍。“八个码子”的牛奶使用的是鄱阳湖流域的优质铝价做成，在经过空气净化发酵、磨浆摊浆、挤丝蒸粉等独特工艺技术后就做成了劲道的牛奶。汤头由多种香料熬制而成，非常爽口浓郁。郴州牛奶主要以鸡肉菜码为主，而“八个码子”在菜码上进行了创新，推出“藻酸鲜鲍粉”、“补肾水海参”、“五色虾滑粉”、“杨林村菌王粉”、“叶唇柱大葱粉等新机。据介绍，“八个码子”所有做工均由中央厨房统一制造，不仅节约了时间和人力成本，还大大降低店面的出餐效率。

　　郴州牛奶除了另一方面富有民族特色外，相关政策的扶持也是推动其形成国际品牌的原因。如今，郴州牛奶在国际品牌工程建设上已经迈进了大步，我国的民族特色名小吃不计其数，期待有更多的民族特色名小吃建立另一方面的国际品牌，将“小民族特色”变成“大产业发展”。